Preparazione

Sbollentate gli spinaci in acqua salata per qualche minuto. In una teglia rotonda, disponete la pasta sfoglia, foderando l’intera teglia fino ai bordi. Strizzate gli spinaci finché non avranno perso tutta l’acqua in eccesso e tagliateli grossolanamente. Disponeteli sulla base di sfoglia e aggiungete il brie a cubetti, le fette di prosciutto tagliate a striscioline e completate con la mozzarella a julienne. Salate e pepate a piacimento e ripiegate i bordi della torta per evitare che il condimento fuoriesca.

Cottura

Cuocete in forno per 25/30 minuti a 180°Cm fino a quando sarò cotta uniformemente. Servite una volta intiepidita.