Preparazione

Pulite la verza eliminando le foglie esterne più dure e tagliate a striscioline sottili. In una padella versate un filo d’olio e aggiungete la patata sbucciata tagliata a cubetti, soffriggete per 10 minuti a fuoco medio. Aggiungete alla patata il cavolo e continuate a cuocere per altri 10 minuti mescolando. Aggiustate di sale e pepe e unite le uova e il formaggio. amalgamando gli ingredienti uniformemente.

Cottura

Cuocete altri 5 minuti con un coperchio finché la frittata sarà solita a dorata. Servite ben calda a fette.