Preparazione

Lavate i pomodori e divideteli a metà nel senso della lunghezza, scavando per svuotare il contenuto interno. Disponeteli su una teglia da forno, con un filo d’olio sulla base e salate leggermente. Inserite le patate lesse, il tonno (non sgocciolato), il sale, il pepe, il Parmigiano e l’uovo in una ciotola e mescolate bene, amalgamando tutti gli ingredienti. Farcite l’interno dei pomodori con il composto di patate, tonno e formaggio. 

Cottura

Spolverizzate con un po’ di parmigiano e cuocete in forno ventilato a 200°C per ca 25/30 minuti. 
Servite una volta intiepiditi.