Preparazione

In una padella, mettete a cuocere a fuoco vivo la salsiccia sgranata con un filo d’olio per pochi minuti. Abbassate la fiamma, salate e continuate a cuocere con un coperchio per altri 2/3 minuti. A parte, in un altro pentolino sciogliete il gorgonzola sul fuoco basso, allungando con un bicchiere d’acqua o di latte, finché non diventa cremoso.
Versate un cucchiaio di crema di gorgonzola sulla base di una teglia da forno e disponete il primo strato di lasagna, aggiungete due cucchiai di salsiccia sgranata e una spolverata di formaggio grattugiato. Ripetete l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti. Completate con una spolverata di formaggio grattugiato e un filo d’olio. Se necessario versate un bicchiere di latte o di acqua sui bordi della teglia per evitare che la lasagna si secchi troppo. Cuocete in forno a 220° C per 30 minuti.