Preparazione

Lavate e tagliate le mele a fettine sottili. Disponete le fettine di bresaola su un piano e distribuite su ciascuna di esse un cucchiaio di ricotta (precedentemente mescolata per renderla più cremosa),  

aggiungete le fettine di mela e arrotolate ciascuna fetta su sé stessa. A piacimento potete aggiungere un filo d’olio e una spolverata di pepe. Ottimi come spuntino spezza-fame o per una gustosa colazione salata.