Tiramisù senza uova

Ingredienti:

300 g di savoiardi
350 g di Mascarpone
300 ml di panna fresca
120 g di zucchero a velo
Cacao amaro q.b.
Caffè espresso freddo q.b.
panna

Procedimento:

Montate la panna insieme a metà dello zucchero in una ciotola e poi riponete in frigo.
In un’altra ciotola, lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo restante e incorporate la panna
con movimenti dal basso (per non smontarla).
Prendete una pirofila e ricoprite l’intera base con i savoiardi inumiditi nel caffè, ricoprite con un
abbondante strato di crema al mascarpone e ripetete l’operazione fino ad esaurire gli ingredienti.
Spolverizzate l’ultimo strato di crema al mascarpone con il cacao amaro.
Riponete in frigo per un paio d’ore prima di consumare.