SALSICCIA E PATATE AL SUGO
Persone:
4
Difficoltà:
Facile
Tempo:
20 minuti
Ingredienti:
600 g di salsiccia di suino
800 g di patate
700 g di polpa di pomodoro
Mezzo bicchiere di vino bianco
Olio Evo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento:
Tagliate la salsiccia in pezzi grandi e rosolate in una padella a fuoco vivo con un filo d’olio per qualche minuto. Sfumate con il vino bianco, abbassate la fiamma e continuate la cottura con un coperchio per circa 30 minuti. Lessate a parte le patate e, una volta intiepidite, sbucciatele e tagliate a dadini. Unite le patate nella padella della salsiccia aggiungete la polpa di pomodoro, aggiustando di sale e pepe. Cuocete per altri 10-15 minuti, fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Servite ben caldo.