Pasta fredda con formaggio greco, pomodori, olive e noci

Ingredienti:

– 160 g di pasta
– 100 g di formaggio greco tipo feta
– 2 pomodori perini o pachino
– 10 olive nere o taggiasche
– 10 gherigli di noci
– Olio q.b.
– Sale q.b.

Procedimento:

Cuocete la pasta in acqua salata.
Preparate il condimento inserendo in una ciotola la feta a cubetti, i pomodorini lavati e tagliati a dadini e le olive.
Scolate la pasta e versatela nella ciotola insieme agli altri ingredienti, condite con olio e, a piacimento, con foglie di basilico freschi. In ultimo, aggiungete i gherigli di noce tagliati grossolanamente. Mescolate bene e riponete in frigo per almeno un’ora prima di servire.