PANCAKE SENZA FARINA

Ingredienti:

2 banane

4 uova

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Olio evo q.b.

Sciroppo d’agave q.b.

Procedimento:

Schiacciate le banane in una ciotola e aggiungete le uova e il cucchiaio di cacao in polvere. Amalgamate per bene fino ad ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Ungete una padella antiaderente e, una volta calda, versate il composto per comporre il primo pancake, cuocete su entrambi i lati, per pochi minuti, fino a doratura. Ripetete l’operazione fino a completamento e servite irrorando di sciroppo d’agave.