Paccheri con salsiccia di pollo e pomodorini

Ingredienti:

320 g di paccheri
250 g di salsiccia di pollo
200 g di pomodorini ciliegino
80 g di Grana padano
1 scalogno
Olio Evo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Procedimento:

Mettete a bollire una pentola di acqua salata.
Nel frattempo, lavate e tagliate lo scalogno a fettine sottile e mettetelo a rosolare in padella
con un filo d’olio. Aggiungete la salsiccia di pollo tagliata grossolanamente e fatela rosolare su
tutti i lati. Tagliate i pomodorini lavati a metà e aggiungeteli alla salsiccia e allo
scalogno e aggiustate di sale e pepe.
Cuocete i paccheri nell’acqua salata e scolateli al dente per completare la cottura per pochi
minuti all’interno della padella insieme alla salsiccia e ai pomodorini.
Completate con una spolverata di grana a piacimento e servite.