Omelette con prosciutto cotto e caprino
Persone:
1 persona
Difficoltà:
facile
Tempo:
20 minuti
Ingredienti:
– 3 uovo
– 40g di prosciutto cotto a fette
– 50g di caprino
– 15g di burro
– q.b. pepe
– q.b. burro
Procedimento:
Iniziate sbattendo le uova in una ciotola insieme a un pizzico di sale e pepe.
Fate sciogliere il burro in una padella anti-aderente e versatevi il composto di uova e coprite con un coperchio.
Cuocete per 3-4 minuti a fuoco medio, finché il composto non si sarà addensato. Staccate leggermente i bordi e aggiungete la farcitura partendo dal caprino e ricoprite con le fettine di prosciutto.
Richiudete l’omelette, sovrapponendo il lato vuoto a quello farcito. Cuocete ancora 2-3 minuti con coperchio e servite ancora calda.