Lasagna con ricotta e prosciutto cotto
Persone:
4
Difficoltà:
Facile
Tempo:
40 minuti
Ingredienti:
250 g di sfoglia extra fine per lasagna
250 di ricotta fresca
150 g di latte
60 g di Parmigiano reggiano grattugiato
100 g di prosciutto cotto
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.
Procedimento:
Inserite la ricotta in una ciotola, aggiungete un po’ di latte e mescolate fino ad ottenere una morbida crema. Aggiustate di sale, pepe e noce moscata. Imburrate una pirofila e fate un primo strato di lasagna. Farcite con la crema di ricotta, il prosciutto cotto affettato a pezzi e una spolverata di parmigiano grattugiato.
Ripetete l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti e completate l’ultimo strato con abbondante parmigiano e un filo d’olio.
Cuocete a 220° per trenta minuti in forno ventilato finchè non si sarà formata una bella crosticina dorata in superficie.