FRITTATA DI CAVOLO VERZA
Persone:
4
Difficoltà:
Facile
Tempo:
30 minuti
Ingredienti:
1 cavolo verza
1 patata grande
90 g di formaggio grattugiato
5 uova
Olio Evo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento:
Pulite la verza eliminando le foglie esterne più dure e tagliate a striscioline sottili. In una padella versate un filo d’olio e aggiungete la patata sbucciata tagliata a cubetti, soffriggete per 10 minuti a fuoco medio. Aggiungete alla patata il cavolo e continuate a cuocere per altri 10 minuti mescolando. Aggiustate di sale e pepe e unite le uova e il formaggio. amalgamando gli ingredienti uniformemente. Cuocete altri 5 minuti con un coperchio finché la frittata sarà solita a dorata.
Servite ben calda a fette.