SPEZZATINO CON ASPARAGI
Persone:
4
Difficoltà:
Facile
Tempo:
30 minuti
Ingredienti:
400 g di spezzatino di bovino adulto
1 mazzetto di asparagi
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
salsa di soia q.b.
Procedimento:
Lavate e pulite gli asparagi e tagliate a pezzetti, eliminando la parte dura del gambo. Saltate in padella con un filo d’olio per circa 10 minuti e sfumate con la salsa di soia. Mettete da parte e, nella stessa padella, cuocete la carne a fuoco vivo, aggiungete la salsa di soia e abbassate la fiamma. Quando la carne sarà tenera, unite gli asparagi,