POLPETTE DI TONNO E PATATE
Persone:
4
Difficoltà:
Facile
Tempo:
50 minuti
Ingredienti:
350 g di tonno sgocciolato
500 g di patate
30 g di Grana Padano grattugiato
1 uovo
Olio Evo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pangrattato q.b.
Procedimento:
Lavate e lessate le patate in acqua bollente per circa 40 minuti. Una volta cotte, schiacciatele in una ciotola, senza spellarle, con l’aiuto di uno schiacciapatate e aggiungete l’uovo, il sale e il pepe. Unite il tonno sgocciolato e il pangrattato, mescolando fino ad ottenere un impasto compatto. Formate delle polpettine di dimensioni simili e schiacciate leggermente. Disponete su una teglia ricoperta di carta da forno e completate con un filo d’olio. Cuocete per 15-20 minuti a 180° C fino a doratura.