Gateau di patate

Ingredienti:

– 2 buste di purè
– 3 uova intere
– 150 gr di mortadella
– 700 ml di latte intero
– 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
– 200 g di mozzarella
– Burro q.b.
– Sale q.b.
– Pangrattato q.b.

Procedimento:

Versate il contenuto delle due buste di purè in una ciotola, aggiungete il formaggio grattugiato, il sale e il latte, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Se troppo denso, aggiungete dell’altro latte. Incorporate le uova e distribuite uno strato di composto in una teglia precedentemente imburrata. Adagiatevi sopra la mortadella a dadini e la mozzarella tagliata a fette sottili. Ricoprite con il restante composto e livellate.
Ultimate distribuendo sulla superficie qualche fiocco d burro e il pangrattato.
Cuocete in forno a 180°C per ca 30 minuti.